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【央视新闻客户端】

中新网杭州2月2日电(蓝伊旎)2月2日早晨七时许
，杭州文二菜市里的春卷摊前已排起长队。摊位上，八个电饼铛依次排开 ，腾腾热气中弥漫着面香
。摊主高艳青动作娴熟地掂着面团
，轻轻一沾，薄薄一层面糊便均匀铺在炙热的饼铛上。不一会儿 ，面皮边缘微微翘起，一张轻盈透亮的春卷皮便新鲜出炉 。

一卷不成春
，万卷春如醉
。当各大菜市支起春卷摊，杭州就有了年味。

2024年 ，已有20多年历史的文二菜市经过“爆改 ”后摇身一变
，成为集生鲜菜市 、共享厨房
、创意咖啡及各类主题集市为一体的生活空间 。“变身
”后的第一个春节，菜市如期飘出摊春卷皮的面香
。

“她家春卷皮薄又筋道 ，我每年都要买。”钱慧芳原本住在菜市附近
，搬到较远的良渚后每年她仍会专程赶来置办年货 。今年，她惊喜地发现 ，改造后菜市不仅更美观整洁
，还“上新 ”了独特的年味
。

沿街的卢记炒货店里，黄桃干、芋头片 、草莓奶糕等零售包装的年轻化年货被整齐摆放在明亮的橱窗里 ，占据店铺“C位”。店主卢国永观察到
，不少年轻人来菜市吃饭
、喝咖啡时，会顺路买一些零食 。

“我和奶奶的口味不同 ，总是各挑各的
。
”前来采办年货的李瑞云笑道，自己钟爱橘子干
，而奶奶依然习惯买些瓜子、花生待客。

从散装称重到精致礼盒，从单一坚果到新式零食 ，坚果店的变迁也折射出消费趋势的变化 。近年来
，随着“00后”逐渐掌握年货采办权，菜市里的商品和服务也在不断调整 ，以适应更加多元的需求。

在市场的另一侧
，花店里摆满了冬青 、蝴蝶兰等寓意吉祥的年宵花
。店主表示，小盆年宵花尤其受年轻人欢迎 ，“他们喜欢小巧精致的装饰
，既能点缀家居，又不占太多空间。 ”

剁肉、包饺子
、代炒菜......菜场焕新后 ，市场里的“菜二代
”多了起来
，菜摊服务也悄然升级，让年轻顾客下厨更加省时省力 。

文二菜市是不少居民记忆的交汇处 ，如今也延续了一份温情
。市场A区与B区之间的长廊被打造成开放式公共区域，平日早晨
，这里坐满吃早点的街坊，节假日时 ，这里则成为人们欢聚庆祝的场所。

春节期间
，新春市集在长廊内热闹上演，团扇拓福、书写春联 ，人们在互动中交换新年祝福；小年夜
，这里还特别举办了一场年夜饭活动，宴请春节坚守岗位的工人 ，通过食物传递温暖 。(完)